镜像果胶和果浆有区别吗？ 镜面果胶与果胶粉区别

镜像果胶是指含量较高的苹果和柑橘类水果，柿子、梨、香蕉、草莓、豆干、菜花、胡萝卜、白菜、南瓜、土豆等。果胶是一种凝胶状多糖，具有很强的保水性。与镜面果胶相比，果泥具有较强的保水性，果泥为糊状多元醇。

果膏：

水果泥各种水果经过去皮、去核等简单处理后捣碎成泥。捣碎的原浆需要煮沸，也可以根据个人口味加入水、油、糖。在加工过程中，水果中的一些营养成分损失了，但其他辅料的营养成分增加了。煮沸后，可以装瓶，制成果泥。果酱，一种透明度很高的果酱，用于装饰。