镜鲤：是德国鲤鱼的一个变种。它的皮肤有光泽，光滑如镜面，光泽明显，因此被称为镜鲤。镜鲤无毒，可以放心食用。
鲤鱼的做法如下：
食材：鲜镜鲤、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖、油、盐；
1.将鱼剁成两段，在鱼身两侧各割几刀，洗净备用；
2.将葱丝、姜丝、蒜片、花椒、酱油、醋、酒、糖适量混合放入碗中；
3.锅里放适量油，烧开。加入调料炒出香味后，加水；
4.将鱼放入锅中，加入汤汁至溢出鱼身，大火煮沸后，用小火煨；
镜鲤：是德国鲤鱼的一个变种。它的皮肤有光泽，光滑如镜面，光泽明显，因此被称为镜鲤。镜鲤无毒，可以放心食用。
鲤鱼的做法如下：
食材：鲜镜鲤、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖、油、盐；
1.将鱼剁成两段，在鱼身两侧各割几刀，洗净备用；
2.将葱丝、姜丝、蒜片、花椒、酱油、醋、酒、糖适量混合放入碗中；
3.锅里放适量油，烧开。加入调料炒出香味后，加水；
4.将鱼放入锅中，加入汤汁至溢出鱼身，大火煮沸后，用小火煨；