炖茄子怎么做？ 炖茄子怎么做才好吃又简单
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配料：主料，茄子，洋葱，番茄，辅料，盐和醋。
这些步骤是：
1.茄子对半切开，放入蒸锅蒸30分钟；
2.将蒸好的茄子取出晾凉，去掉茄子皮，切块备用；
3.热锅放凉油，倒入西红柿翻炒红油，放入葱花翻炒入味；
4.加入开水，烧开后，加盐和醋调味；
5.加入茄子，翻匀后出锅。