冬瓜的营养价值有哪些？ 冬瓜的营养价值及功效与作用

西葫芦又名葫芦，幼果味淡，质嫩，适宜烹调。西葫芦对人体的生长发育和维持生理功能有一定的作用。其营养价值如下：

1.南瓜含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体免疫力；

2.从西葫芦中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，能抑制胰蛋白酶，从而降低血糖。

3.葫芦瓜性寒，味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。