最佳答案: 食材:毛豆粒、胡萝卜、黑椒牛肉粒、葱、姜、食用油、盐。毛豆剥出豆粒,胡萝卜去皮切成小丁,炒锅上火烧热,放少许食用油,放进葱碎和姜片炝锅。把牛肉粒、胡萝卜丁、毛豆粒放进锅里,翻炒均匀,食材有少许变色后,加一点盐,放入少量的开水,焖煮一会儿让食材入味。焖煮过后,打开锅盖,大火翻炒收汁即可。

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食材:毛豆、胡萝卜、黑椒牛肉粒、葱、姜、食用油、盐。毛豆剥出豆粒,胡萝卜去皮切成小丁,炒锅上火烧热,放少许食用油,放进葱碎和姜片炝锅。

把牛肉粒、胡萝卜丁、毛豆粒放进锅里,翻炒均匀,食材有少许变色后,加一点盐,放入少量的开水,焖煮一会儿让食材入味。

焖煮过后,打开锅盖,大火翻炒收汁即可。

嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。