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不锈钢可分为五类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、双相不锈钢和沉淀硬化不锈钢。
最常见的奥氏体不锈钢是304和316系列。
没有最好的不锈钢。一般来说，耐腐蚀性好的更好。根据强度、耐腐蚀性、硬度等方面，可以选择自己需要的品牌。