轮船，原因如下：
1.蒸锅可以针对不同的食材采用不同的模式。鱼、果蔬、肉类等不同的食材对应不同的温度。轮船彼此无法区分。目前市面上的蒸锅都是智能化设计的，针对不同的食材有不同的烹饪模式。
2.两者的能耗与同容积的蒸锅相比。由于蒸箱气密性较好，蒸汽不会排出，一方面不会造成厨房温度升高而冒蒸汽，另一方面保证热量不扩散，节约能源。蒸箱占优势。
3.蒸的时候，蒸笼上方会出现冷凝水，低的时候会破坏食物的味道。蒸锅采用循环加热的方式，避免了
轮船，原因如下：
1.蒸锅可以针对不同的食材采用不同的模式。鱼、果蔬、肉类等不同的食材对应不同的温度。轮船彼此无法区分。目前市面上的蒸锅都是智能化设计的，针对不同的食材有不同的烹饪模式。
2.两者的能耗与同容积的蒸锅相比。由于蒸箱气密性较好，蒸汽不会排出，一方面不会造成厨房温度升高而冒蒸汽，另一方面保证热量不扩散，节约能源。蒸箱占优势。
3.蒸的时候，蒸笼上方会出现冷凝水，低的时候会破坏食物的味道。蒸锅采用循环加热的方式，避免了