材料：娃娃菜4个，去骨鸡腿1个，鸡蛋2个，葱花2大勺，香菜末少许，米酒1、5大勺，盐2大勺，胡椒粉1大勺，香油1、5大勺。
做法如下：
1.将娃娃菜洗净切块，放入蒸盘中，均匀撒上1茶匙盐，放入蒸锅中煮8分钟至软，取出后放入盘中，留汤备用。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。放在一边。
3.锅烧热，将去骨鸡腿皮朝下放入锅内，大火煎至出锅，取出后放在厨房纸巾上吸去多余油脂，切块备用。
4.继续加热剩下的鸡油，倒入蛋汁用大火翻炒出香味，再放入鸡腿和肉块翻炒。
材料：娃娃菜4个，去骨鸡腿1个，鸡蛋2个，葱花2大勺，香菜末少许，米酒1、5大勺，盐2大勺，胡椒粉1大勺，香油1、5大勺。
做法如下：
1.将娃娃菜洗净切块，放入蒸盘中，均匀撒上1茶匙盐，放入蒸锅中煮8分钟至软，取出后放入盘中，留汤备用。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。放在一边。
3.锅烧热，将去骨鸡腿皮朝下放入锅内，大火煎至出锅，取出后放在厨房纸巾上吸去多余油脂，切块备用。
4.继续加热剩下的鸡油，倒入蛋汁用大火翻炒出香味，再放入鸡腿和肉块翻炒。